منتدى عن الشباب ومشاكل العصر


    التورلى.....!!

    شاطر
    avatar
    سمر
    Admin

    عدد الرسائل : 308
    العمر : 33
    تاريخ التسجيل : 11/09/2008

    التورلى.....!!

    مُساهمة من طرف سمر في الأربعاء يناير 21, 2009 7:58 pm


    التورلى:

    المقادير :

    2 بصلة متوسطة الحجم.
    نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.
    مرق الدجاج.
    ربع كيلو من البامية.
    فنجان من البازلاء.
    3 ملاعق من صلصة الطماطم.
    3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.
    نصف كيلو من البازلاء.
    ملعقتان من السمن النباتي.
    ملح وفلفل.
    ثمرتين من البطاطس متوسطة الحجم.
    الطريقة:

    تحضير الخضر واللحم:
    - في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .
    - قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .
    - جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .
    -إخلطى كل المكونات مع بعضها .
    تحضير طاجن الطهي:
    - يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .
    - اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .
    - غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .
    - بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .
    - يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون .

    ياسمين
    مشرف عام
    مشرف عام

    عدد الرسائل : 167
    تاريخ التسجيل : 24/12/2008

    رد: التورلى.....!!

    مُساهمة من طرف ياسمين في الخميس يناير 22, 2009 11:32 am


      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أكتوبر 16, 2018 4:44 pm