منتدى عن الشباب ومشاكل العصر


    الدجاج بالبطاطس المقليه والطماطم

    شاطر
    avatar
    سمر
    Admin

    عدد الرسائل : 308
    العمر : 32
    تاريخ التسجيل : 11/09/2008

    الدجاج بالبطاطس المقليه والطماطم

    مُساهمة من طرف سمر في الأربعاء فبراير 04, 2009 11:35 am




    المكونات والمقادير
    دجاجة كبيرة .
    6 حبات بطاطس كبيرة .
    3 حبات طماطم.
    بصله كبيرة .
    مقدار كأس كزبرة خضراء مفريه .
    فنجان شاهي عصير ليمون
    1 مكعب من مرقه ماجي .
    نصف ملعقه من كل من (فلفل أسود ــ كمون ــ قرفه ــ قرنفل ــ هيل ).
    ربع ملعقه زعفران .
    زيت للتحمير.
    ملح .


    طريقة التحضير
    1ــ أغسلي الدجاجه وأدعكيها بالملح والدقيق وأغسليها بالماء البارد جيداً
    ثم قطعيها إلى أربع قطع وصفيها من الماء.
    2ــ قشري البطاطس وأغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة .
    3ــ إقدحي الزيت وحمري فيه البطاطس تحميرا خفيفا .
    4ــ قشري البصلة وأغسليها وقطعيها إلى قطع صغيرة .
    5ــ أغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة .
    6ــ نظفي الكزبرة الخضراء وأفرميها وأغسليها جيدا بالماء ثم صفيها .
    7ــ أخلطي البصل مع الطماطم والكزبرة ورشي قليلا من الملح .
    8ــ أضيفي مكعب الدجاج ماجي إلى عصير الليمون وقلبي حتى يذوب المكعب في العصير
    ثم أضيفي جميع البهارات والملح اللازم .
    9ــ أحضري ورقة قصدير وضعيها في صينية عميقة .
    10ــ أغمسي قطع الدجاج في عصير الليمون المتبل
    ورصيها في القصدير بالترتيب بحيث يكون جهة القشرة ( الجلد ) على القصدير مباشرة .
    11ــ ضعي فوق الدجاج طبقة من البطاطس المحمرة
    ثم ضعي خليط البصل مع الطماطم والكزبرة ثم أضيفي بقية البطاطس .
    12ــ رشي فوق الصينية بقية عصير الليمون المتبل وثلاث ملاعق كبيرة زيت .
    13ــ لفي الدجاج بأطراف القصدير جيدا .
    14ــ أدخلى القصدير وهو في الصينية داخل فرن حار لمدة ساعة تقريبا
    حتى يحمر الدجاج من الأسفل .
    15ــ إحضري طبق التقديم وأقلبي فيها الدجاج بالخضار
    بحيث تكون الخضار من الأسفل والدجاج من الأعلى .
    يقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز .




    ياسمين
    مشرف عام
    مشرف عام

    عدد الرسائل : 167
    تاريخ التسجيل : 24/12/2008

    رد: الدجاج بالبطاطس المقليه والطماطم

    مُساهمة من طرف ياسمين في الأربعاء فبراير 04, 2009 5:19 pm

    ممممممممممممم

    ررررررائع رائععععععععععع

    avatar
    سمر
    Admin

    عدد الرسائل : 308
    العمر : 32
    تاريخ التسجيل : 11/09/2008

    رد: الدجاج بالبطاطس المقليه والطماطم

    مُساهمة من طرف سمر في الأربعاء فبراير 04, 2009 9:51 pm




    طعمها حلو اعملك تانى ههههههه






      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 9:38 pm