من طرف التورلى: |
المقادير : 2 بصلة متوسطة الحجم. نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة. مرق الدجاج. ربع كيلو من البامية. فنجان من البازلاء. 3 ملاعق من صلصة الطماطم. 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم. نصف كيلو من البازلاء. ملعقتان من السمن النباتي. ملح وفلفل. ثمرتين من البطاطس متوسطة الحجم. الطريقة: تحضير الخضر واللحم: - في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل . - قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء . - جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها . -إخلطى كل المكونات مع بعضها . تحضير طاجن الطهي: - يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية . - اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا . - غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج . - بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة . - يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون . |
2 مشترك
التورلى.....!!
سمر- Admin
- عدد الرسائل : 308
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 11/09/2008
ياسمين- مشرف عام
- عدد الرسائل : 167
تاريخ التسجيل : 24/12/2008
